UNESCO. COLDIRETTI, IL BINOMIO PRODOTTO TERRITORIO ALLA BASE DEL TURISMO SOSTENIBILE

"Tutte le forme del turismo e in particolare le modalità emergenti come  quella esperenziale, creativa, integrata,  slow ha bisogno dei piccoli borghi, del paesaggio rurale, delle fattorie, di agricampeggi ma soprattutto della presenza degli agricoltori sul territorio".È quanto afferma Carlo Salvan Presidente di Coldiretti Veneto oggi presente al Primo Forum Nazionale sul Turismo Sostenibile organizzato a Castelbrando in provincia di Treviso nel comune di Cison di Valmarino. "I successi del settore che portano il Veneto ai vertici nazionali in termini di fatturato sono strettamente legati al patrimonio agroalimentare regionale che oltre 60mila imprese agricole continuano a coltivare ed allevare per garantire la biodiversità enogastronomica quale espressione delle eccellenze della Dop economy che realizza un bilancio di 3,70 mld di euro sugli 8 mld di produzione lorda vendibile. Se il concetto di turismo emerso da più parti - ha continuato Salvan - non è andare ma tornare,  il senso di questo è il risultato dell' impegno di 1500  aziende agrituristiche per la maggior parte situate in pianura un terzo in collina e 250 in montagna. La disponibilità è di 44,8 mila posti a tavola 13mila  posti letto. Inoltre 673 malghe custodiscono l’architettura rurale dando forma al paesaggio.Gli agricoltori, da veri custodi, hanno conservato nei decenni prodotti strappati all’estinzione – continua il presidente di Coldiretti Veneto -  preservando razze e specialità che Coldiretti ha raccolto in un album creando così una ricchezza di “sigilli di Campagna Amica" ricercati souvenir della vacanza passata nei confini veneti, in sicurezza, tra colli, laghi, spiagge, altopiani e monti. La ricerca del buon cibo aiuta a salvare un tesoro di oltre 5.500 prodotti alimentari tradizionali vanto del Made in Italy - conclude Salvan - che non rappresenta solo un valore economico, è anche storico, culturale ed ambientale.