NATALE NEI MERCATI DI CAMPAGNA AMICA
COLDIRETTI: DOLCI TIPICI E TORTE FAI DA TE PER IL 48% DELLE FAMIGLIE VENETE
Pinza, croccante a kmzero e vin brulè in tutti gli spazi provinciali della vendita diretta
17 dicembre 2019 - La pinza, conosciuta come dolce del riciclo delle feste, la crema fritta tipicamente veneziana ormai introvabile, il croccante fatto in casa con il miele e un sano vin brulè e tanto altro sono tra le specialità che i produttori di Campagna Amica prepareranno nel prossimo fine settimana negli spazi della vendita diretta organizzati in ogni provincia del Veneto. Secondo i dati dell’indagine Coldiretti/Ixè quasi la metà delle famiglie italiane (48%) rispetterà la tradizione servendo a tavola il meglio della tipicità regionale. La preparazione casalinga delle feste è infatti – sostiene la Coldiretti – una attività tornata ad essere gratificante per uomini e donne e all’interno delle mura domestiche. Il rito della preparazione di specialità alimentari caratteristiche delle festività natalizie è un’evocazione piacevole dei segreti tramandati da altre generazioni. La ricerca nella memoria dei sapori antichi svela i ricordi dell’infanzia e per le nuove generazioni diventa una scoperta e motivo di racconti del passato.
