“Una buona notizia per uno dei fiori all’occhiello dell’agricoltura italiana. Il lattiero caseario veneto, infatti, è punto di riferimento a livello nazionale, secondo solo alla Lombardia. E Vicenza ha un ruolo strategico in questo settore, con numeri di tutto riguardo. Auspichiamo che il dialogo con il Mipaaf possa condurre all’individuazione di soluzioni positive per il settore e ad un calmieramento dei prezzi, indispensabile per consentire agli allevamenti di operare, considerati i margini di profitto in cui lavorano”. Con queste parole Coldiretti Vicenza auspica che l’incontro odierno al Mipaaf possa portare novità significative sulla filiera lattiero casearia.

“La situazione del prezzo del latte alla stalla è diventata insostenibile – sottolinea Coldiretti Vicenza – con gli allevatori messi sotto pressione da prezzi troppo bassi a fronte del rincaro delle materie prime e dei foraggi, dal mais alla soia, a causa delle tensioni generate dalla pandemia”.

Secondo un recente report Veneto Agricoltura, che prende spunto da un monitoraggio Ismea, i prezzi del latte consegnato alle industrie di trasformazione relativi al primo semestre 2021 segnano per il Veneto una media di 36,2 €/hl + Iva, confermando l’urgenza di rivedere le quotazioni pagate agli allevatori considerata la mutata situazione del prezzo del latte spot. Diversa, naturalmente, la situazione per le cooperative, che determinano il valore del latte al termine dell’anno e secondo criteri diversi da quelli dell’industria di trasformazione.

“In un momento di grande incertezza – aggiunge Coldiretti Vicenza – serve un accordo di filiera dalle aziende agricole all’industria, fino alla grande distribuzione per salvare le stalle con un’adeguata remunerazione del latte agli allevatori senza pesare sui consumatori”.