I GIOVANI DI COLDIRETTI VENETO IN ASSEMBLEA.

DOMANI A MESTRE L’ELEZIONE DEL NUOVO DELEGATO REGIONALE DEGLI UNDER 30

A seguire workshop sui grani antichi

Si terrà DOMANI 23 FEBBRAIO ALLE ORE 15.30 A MESTRE l’assemblea degli under 30 di Coldiretti Veneto per eleggere il nuovo delegato regionale che affronterà il mandato dopo che Alex Vantini è stato nominato presidente della sede provinciale di Verona. All’assise interverranno il direttore di Coldiretti Veneto Marina Montedoro con la presidente nazionale di Giovani Impresa Veronica Barbati e il segretario Stefano Leporati.

Alle ore 17.00, al termine degli adempimenti assembleari, seguirà il work shop legato alla presentazione dei risultati del progetto ReVaViLoVgra realizzato all’interno della misura 16 PSR Veneto che prevede la sperimentazione dei grani antichi presso le aziende condotte anche dai giovani coltivatori. Non si tratta di una moda, legata a esigenze contingenti, ma della volontà di strutturare un settore che risponda a particolari necessità salutari – spiega Alex Vantini delegato regionale uscente  -Alcuni di questi prodotti hanno anche utilizzo nella farmaceutica, erboristeria e nutraceutica. Dal punto di vista agronomico – continua Vantini –la coltivazione di queste sementi è vocata alla sostenibilità ambientale. Nei casi più rustici hanno minore sensibilità ad alcune malattie, non richiedendo arature particolarmente profonde, impiegando quindi meno potenza e resistono meglio alla siccità e non richiedono eccessiva concimazione.La sperimentazione è già iniziata in campo  - dice Vantini –Sono state piantate tipologie che rientrano nella categoria dei Pseudo cereali, specie che botanicamente non appartengono alla famiglia delle Poaceae ma che presentano delle caratteristiche alimentari simili e, in alcuni casi, anche superiori: Grano saraceno, Amaranto, Quinoa, Coriandolo. Accanto a questi vi sono poi i cereali minori, varietà appartenenti alla famiglia delle Poaceae: Farro piccolo (Triticum monococcum), F. medio (T. turgidum ssp. dicoccon), F. grande (T. aestivum ssp. spelta), Orzo, Segale, Miglio, Avena, Teff (Eragrostis tef). L’attenzione alle produzioni storiche è aumentata anche a livello nazionale favorita dall’emergenza sanitaria che ha creato interesse per il fai da te in cucina.