Durante la lezione saranno svelati i segreti per scegliere il prodotto migliore senza incorrere in trabocchetti che alimentano lo sviluppo della fabbrica dei falsi, dei tarocchi e del malaffare. Con l'aiuto dei tecnici esperti gli utenti saranno guidati in un percorso che esprime l'abc del prodotto dal campo alla tavola. Oltre ad una parte teorica le tre ore comprendono pure la fase degustativa con un test finale di strippaggio per affinare le pratiche corrette dalla spesa consapevole fino al consumo.
E' possibile - ricordano gli organizzatori – previo accordo, portare un campione di propria produzione nel caso di imprenditore hobbista al fine di fare una pre valutazione su qualità e caratteristiche. 
Si tratta di un’occasione da non perdere per approcciarsi con curiosità e la giusta conoscenza ad un settore di nicchia in Veneto che sta dando grandi soddisfazioni all’Italia anche grazie all’alta specializzazione degli operatori. 
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