FASE2. CRISI DELLA SUINICOLTURA VENETA. COLDIRETTI: IN PERICOLO LE PRODUZIONI DOP.

Dai bovini ai maiali fino ai conigli un patrimonio regionale sull’orlo del collasso

31 maggio 2020 - In Veneto si teme la chiusura di 300 allevamenti suinicoli della filiera Dop, ovvero Parma e San Daniele, produzioni d’eccellenza. E’ l’allarme di Coldiretti che denuncia una forte e ingiustificata contrazione dei prezzi negli ultimi mesi, che nel caso dei capi destinati ai prosciutti sono scesi da quasi 1,80 a poco più di 1 euro al kg mentre le spese per l’alimentazione degli animali, dal mais alla soia, hanno registrato rincari fino al 26% mettendo in difficoltà gli allevatori che rischiano di non vedersi neppure ripagati i costi di produzione. E mentre per alcune tipologie di suini nelle commissioni prezzi non si riesce neppure a determinare il valore, restano aperte le porte all’invasione dei suini esteri: un’offesa – dice Coldiretti – per gli allevatori veneti che con 700mila capi destinati al 75% alla produzione di prosciutti a denominazione contribuiscono a rafforzare un settore che rappresenta un valore importante del Made in Italy. Una situazione aggravata dalle importazioni con una quantità media di 4,7 milioni di cosce che ogni mese si riversano nel nostro Paese, mentre in Italia il via libera all’obbligo dell’etichettatura d’origine su tutti i salumi è atteso dal 93% degli italiani che ritengono importante conoscere la provenienza degli alimenti per dire finalmente basta agli inganni. “Bisogna intervenire urgentemente – chiede Coldiretti Veneto - recuperando un diverso atteggiamento dentro la Commissione unica nazionale, promuovendo il consumo della carne di suino italiana, attivando misure urgenti come l’ammasso privato e il bando a favore delle persone indigenti”. A preoccupare Coldiretti non è solo la suinicoltura veneta ma l’intero patrimonio zootecnico messo a repentaglio da una crisi strutturale. Dal latte alla carne il report di Coldiretti Veneto evidenzia dati allarmanti: il settore, nonostante non abbia mai interrotto l’attività, è in grave difficoltà. Servono interventi mirati e urgenti perché siamo al punto di non ritorno. La forbice tra costi di produzione e prezzo di vendita è ridotta a pochi centesimi e spesso siamo ben al di sotto dei costi di produzione. Gli allevamenti di bovini,  suini e persino dei conigli  - commenta Coldiretti Veneto –  sono in sofferenza a causa di speculazioni, importazioni dall’estero, distorsioni della filiera, ma soprattutto la chiusura del canale Horeca durante la pandemia. Nell’ordine – elenca Coldiretti Veneto - il settore del latte  penalizzato dalle importazioni dall’estero, nonostante la quasi totalità della produzione sia destinata ai formaggi di denominazione. La forbice tra costi di produzione e prezzo di vendita è ridotta a pochi centesimi di euro per litro se non addirittura negativa. Perdere la produzione di latte veneto vuol dire tagliare le gambe al settore caseario che, invece, avrebbe ampie prospettive di crescita”.

“Difficile – insiste Coldiretti Veneto - anche  la situazione dei bovini da carne, in particolare i vitelli a carne bianca,  che perdono  fino a 150 euro per capo. La riduzione dei consumi, ben oltre il 10%, e gli ingressi di carne straniera a basso costo stanno mettendo in ginocchio anche gli allevatori più tenaci”. “Nel Veneto leader nazionale nell’allevamento di conigli,  con un fatturato di 400 milioni di euro pari al 40% dell’intero indotto italiano – sostiene Coldiretti - il crollo  dei prezzi è arrivato al 33%, mai cosi basso” – assicurano gli operatori vinti dall’atteggiamento di pochi industriali che per fini e interessi personali lasciano i produttori in balia di un destino inesorabile.