CLIMA: COLDIRETTI, E’ PRIMAVERA, COLDIRETTI VENETO CARCIOFI E RADICCHIO DI CAMPO IN ANTICIPO
Nei mercati di Campagna Amica le primizie utili a rafforzare il sistema immunitario e a mantenerlo efficiente contro il virus
20 marzo 2020 - Spuntano i carciofi nell’orto e si raccolgono le erbette nei campi, è primavera, nonostante tutto. Dopo un inverno tra i più caldi registrati dal 1800 dove la temperatura è addirittura superiore di 2,03 gradi rispetto alla media di riferimento. E’ quanto emerge dalle elaborazioni Coldiretti in occasione dell’equinozio di primavera scattato alle ore 04,49 del 20 marzo, sulla base dei dati Isac Cnr. Il risultato è un anticipo di maturazione lungo tutta la Penisola delle primizie di primavera che possono aiutare gli italiani a rafforzare il sistema immunitario e a mantenerlo efficiente contro il virus. Secondo Fabrizio Pregliasco, virologo dell’Università degli Studi Milano “la miglior alimentazione per il nostro organismo, quella che più potrebbe aiutarlo ad affrontare un’infezione da coronavirus, e quella mediterranea. Consiglio di consumare alimenti ricchi di vitamina B e C, e oligominerali, come lo zinco”.
Il caldo fuori stagione – sottolinea la Coldiretti – ha stravolto completamente i normali cicli colturali e di conseguenza anche le offerte stagionali presenti su scaffali e bancarelle in questo periodo dell’anno. Per non cadere nell’inganno dei prodotti importati spacciati per Made in Italy è importante tuttavia verificare sempre l’origine nazionale delle primizie offerte in etichetta che – precisa la Coldiretti – è obbligatoria per la frutta e verdura e privilegiare gli acquisti direttamente dagli agricoltori nelle aziende o nei mercati di campagna Amica dove i prodotti sono anche più freschi e durano di più. Nei banchi dei mercati di Campagna Amica ci sono già in grande anticipo – sottolinea la Coldiretti – asparagi, piselli, zucchine con il fiore, radicchio verdon, spinaci e le erbe spontanee tanto care ai consumatori: rosoline, luppolo selvatico, tarassaco e carletti. Si tratta di ingredienti ideali per primi piatti, contorni e tante altre ricette che con il nuovo servizio attivato da Coldiretti possono arrivare direttamente a casa nella borsa della spesa o preparati già nel menù “porta a porta” consegnato dai cuochi contadini di Terranostra. Per conoscere le aziende più vicine e la gamma delle offerte consultare il sito https://veneto.coldiretti.it/news/campagna-amica-a-casa-tua/
