Coldiretti Veneto con la Fondazione Cuoa organizza, per DOMANI 26 OTTOBRE ALLE ORE 9.30 in Via Torino, 180 – al 9° piano, un focus group sui cereali minori al fine di valutare la coltivazione di quinoa e amaranto in Italia. Il recupero dei cereali antichi è già in atto – ammette il presidente regionale Martino Cerantola - grazie all’interesse dei giovani imprenditori e ad un mercato sensibile perché animato da consumatori con intolleranze alimentari e allergie. Il convegno è promosso per comprendere le possibilità di una filiera alternativa, inserita in un quadro legislativo attuale e per valutare lo stato dell’arte degli studi condotti dagli enti nazionali preposti al fine di inserire nell’ordinamento colturali specie diverse e meno impattanti dal punto di vista ambientale. Interverranno il prof. Paolo Casini dell’Università di Firenze sulla sperimentazione in Italia Stefano Ravaglia di SIS sul progetto per l’introduzione del frumento Senatore Cappelli, il Prof. Giuliano Mosca dell’Università di Padova per la nutrizione azotata, il Dott. Maurizio Bressan sul ruolo e la Banca dati del Germoplasma dell’Istituto Strampelli, il dott. Maurizio Arduin per i risultati di Bionet, Pierantonio Sgambaro pastaio e anticipatore di nuove linee aziendali e ICQRF di Conegliano sul tema delle norme per la commercializzazione delle sementi e delle farine. Parteciperanno inoltre alcuni molitori e panificatori.