27 febbraio 2019 - Frittelle ripiene e non, crostoli cotti al forno o fritti, castagnole e il gran ritorno della crema fritta, dolce antispreco della tradizione veneziana. Ogni provincia ha i suoi segreti: un goccio di grappa nell’impasto, un po’ di aroma oppure l’aggiunta di pezzi di mela. C’è chi assicura che la friabilità dipenda dall’acqua e altri che scommettono sulla farina di polenta, questo ed altro sarà svelato nel fine settimana in occasione della “sfilata dei dolci di Carnevale” organizzata nei mercati di Campagna Amica di Coldiretti. Animazioni e laboratori sono previsti a Padova, Verona, Treviso, Vicenza, Venezia e Rovigo dalle ore 9.00 fino alle 13.00 di Sabato 2 Marzo prossimo. L’appuntamento sarà interpretato con la creatività di ogni operatore agricolo insieme alla presenza di agrichef, maschere e truccabimbi.